In der Mutterkuhhaltung werden die Kühe nicht gemolken, sondern jedes Kalb säugt bei seiner Mutter acht bis zehn Monate lang. Danach hat die Kuh eine kleine Ruhephase, damit für das neue Kalb eine optimale Kolostralmilch bereitsteht. Damit wird die Versorgung von Vitaminen, Proteinen, Mineralien und Antikörpern sichergestellt, ein wichtiger Bestandteil für ein gesundes Tier.